Köstliches Argan-Öl - ein kulinarisches Elixier: Mit den besten Rezepten von Alfons Schuhbeck

Autor: Schuhbeck, Alfons

Seitenzahl: 160

Veröffentlichungsdatum: 20-08-2007

Einzelheiten: Kurzbeschreibung Zwei außergewöhnliche Experten – ein ungewöhnliches Öl Das marokkanische Arganöl hat sich mittlerweile zu dem Gourmet-Speiseöl der anspruchsvollen Gastronomie entwickelt. Die überaus kostbare Zutat verleiht Salaten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten eine unübertreffliche Geschmacksnote. Auch der Sternekoch Alfons Schuhbeck setzt dieses kostbarste Öl der Welt in seiner Küche ein, das neben geschmacklichen Vorteilen vor allem auch ungewöhnlich viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe enthält. In diesem neuen Buch präsentiert er seine besten Kreationen für das Kochen mit dem flüssigen nordafrikanischen Gold. Dr. Peter Schleicher, einer der bekanntesten Immunologen Deutschlands und westlicher Entdecker dieses gesunden Speiseöls, schildert die ernährungsmedizinischen Vorteile. Über den Autor und weitere Mitwirkende Alfons Schuhbeck, vielen bekannt als Fernsehkoch in "Genießen erlaubt", absolvierte seine Lehrzeit bei Meisterkoch Eckart Witzigmann. Kaum drei Jahre nach der Übernahme des elterlichen Betriebs in Waging am See ging der erste Stern über seinem Restaurant auf, dessen Küche sich durch eine raffinierte Mischung aus Bodenständigkeit und Haute Cuisine auszeichnet. Seit 2003 führt er sein neues Restaurant im Herzen von München - und bereits ein Jahr danach war ihm der Michelin-Stern schon wieder sicher. Dr. Peter Schleicher ist einer der bekanntesten Immunologen mit eigener Praxis in München. Er beschäftigt sich mit ganzheitlicher Medizin: Sein besonderes Augenmerk gilt der Stärkung und Behandlung des menschlichen Immunsystems. Er verfaßte bereits mehrere erfolgreiche Gesundheitsratgeber.

EAN: 9783517083414

Languages: Deutsch

Binding: Gebundene Ausgabe

Artikel Hinweis: Sehr gut erhaltenes Buch

Artikel Zustand: Gebraucht - Sehr gut