Äpfel & Birnen . KüchenRatgeber neu

Autor: Hess, Reinhardt

Seitenzahl: 64

Veröffentlichungsdatum: 31-08-2003

Einzelheiten: Kurzbeschreibung Knackiger Apfel und aromatische Birne sind in Kuchen und Süßspeisen immer aufs Neue die Stars. Raffiniert eingemacht sind sie jeder Zeit genussbereit. Und auch als herzhafte Kleinigkeit wie Birnensalat mit Krabben oder beim großen Auftritt im Apfel-Lamm-Ragout ist ihnen der Applaus sicher. Leckere Quittenzubereitungen runden die Rezeptauswahl ab. Der Verlag über das Buch Knackiger Apfel und aromatische Birne sind in Kuchen und Süßspeisen immer aufs Neue die Stars. Raffiniert eingemacht sind sie jeder Zeit genussbereit. Und auch als herzhafte Kleinigkeit wie Birnensalat mit Krabben oder beim großen Auftritt im Apfel-Lamm-Ragout ist ihnen der Applaus sicher. Leckere Quittenzubereitungen runden die Rezeptauswahl ab. Über den Autor und weitere Mitwirkende Reinhardt Hess ist am Rand der Hessischen Bergstrasse zwischen Riesling und Spargel aufgewachsen und kam in der Weinwirtschaft seines Onkels bereits früh mit Wein in Berührung. Während seines Geografiestudiums erfuhr er nicht nur viel über die klimatischen und bodenkundlichen Grundlagen der Weinbaugebiete an Rhein, Main und Mosel, sondern lernte auch deren Erzeugnisse kennen und lieben. Nach dem Diplom machte er sein Hobby zum Beruf und wurde Journalist für Essen und Wein. Sein Handwerk lernte er bei der Zeitschrift „Meine Familie und ich“ und schrieb Artikel für verschiedene Weinzeitschriften. Danach leitete er Kochredaktionen bei GRÄFE UND UNZER und Südwest. Heute arbeitet er als freier Autor. Reinhardt Hess hat fast 50 Koch- und Weinbücher selbst geschrieben oder daran mitgearbeitet, fünf davon wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Silbermedaillen ausgezeichnet.

EAN: 9783774260580

Languages: Deutsch

Binding: Broschiert

Artikel Hinweis: Sehr gut erhaltenes Taschenbuch

Artikel Zustand: Gebraucht - Sehr gut